Voici une nouvelle recette : la crêpe-galette ! Je m’explique je voulais faire des crêpes (mais salées pas sucrées pour manger avec du fromage et du jambon sans vouloir faire des galettes !). Je commence donc toute contente à faire ma pâte et au moment de mettre la farine : le drame ! Plus assez de farine blanche et en réserve que de la farine à pain !
Heureusement qu’il me restait de la farine de sarrasin pour me venir en aide.
Pour 10/15 crêpes
Ingrédients
- 3 œufs
- 50 ml d’huile
- 20 g de beurre
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 100 g de farine de blé
- 100 g de farine de sarrasin
Préparation
- Faites fondre le beurre.
- Placez le beurre fondu dans un saladier et ajoutez le lait, les œufs, le sel et l’huile. Mélangez.
- Ajoutez petit à petit les farines tout en mélangeant.
- Faites vos crêpes-galettes du parfum de votre choix !
Elles sont aussi bonnes sucrée que salée, perso j’ai un faible pour la sucre-beurre salé.